OTROS LICORES ESPIRITUOSOS

SENIOR  (CURACAO OF CURACAO)

La isla de Curaçao fue descubierta por los españoles en 1499 y se establecieron en los años siguientes. Como los españoles ampliaron sus intereses en Curaçao, cultivaron algunos de sus propios cultivos para apoyar a la colonia, entre los alimentos que los colonizadores trataron de cosechar en Curaçao fue la naranja Valencia, una jugosa variedad que aún se disfruta. Sin embargo, cuando fueron recolectadas, encontraron que el suelo de la isla y el clima la habían transformado en un fruto algo amargo, no comestible. Los cultivos de naranja fueron abandonados de inmediato, pero la variedad amarga continuó extendiéndose y creciendo a lo largo de la isla. Más tarde se dice en la historia colonial, los habitantes se dieron cuenta de la fragancia que emanaba de los aceites de la naranja Laraha, con el tiempo dio origen a la receta de licor de Curaçao.

A finales del siglo XIX, la familia Senior de Curaçao, creó lo que todavía es conocido sólo como el "auténtico" Curaçao en el mundo de licor. Aunque muchas variedades del espírituoso se realizan en todo el mundo, el "Curaçao de Curaçao" sigue siendo la única versión producida en Curazao con cáscaras de naranja Laraha locales, en lugar de ingredientes sintéticos. Debido a la popularidad mundial de licor de Curaçao, la isla tiene ahora un número de plantaciones de Laraha, muchos de los que abastecen sus frutos directamente al "Curaçao de Curaçao".

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ACTUALIZADO EL

18 JUNIO 2017

 

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